Menjelajahi Lezatnya Kuliner Khas Bengkulu – Bengkulu, daerah yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga menyimpan kekayaan kuliner khas yang menggugah selera. Kuliner khas Bengkulu merupakan perpaduan rasa autentik yang terinspirasi dari budaya lokal, tradisi turun-temurun, serta hasil bumi yang melimpah. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai hidangan khas Bengkulu yang wajib dicoba!
Baca Juga : bapassemarang.id
1. Pendap: Kuliner Ikonik dengan Cita Rasa Kuat
Pendap adalah salah satu makanan khas Bengkulu yang memiliki rasa yang unik dan kaya rempah. Hidangan ini terbuat dari ikan yang dibungkus dengan daun talas lalu dimasak dengan bumbu khas seperti kencur, cabai, dan bawang merah. Proses pembungkusan dengan daun talas memberikan aroma khas dan mempertahankan kelezatan ikan. Pendap sering menjadi hidangan favorit masyarakat Bengkulu, terutama saat acara keluarga atau perayaan tradisional.
2. Lempuk Durian: Kudapan Manis yang Menggoda
Lempuk durian adalah oleh-oleh khas Bengkulu yang banyak di buru oleh pecinta durian. Bentuknya mirip dodol, tetapi di buat dengan bahan utama durian tanpa campuran tepung. Teksturnya lembut dan kenyal dengan rasa durian yang begitu pekat. Tidak heran jika Lempuk Durian Bengkulu menjadi salah satu pilihan buah tangan yang populer bagi wisatawan.
3. Bagar Hiu: Sup Hiu yang Penuh Rempah
Bagar Hiu merupakan hidangan khas Bengkulu yang berbahan dasar ikan hiu. Dalam proses memasaknya, daging hiu di olah dengan bumbu rempah seperti lengkuas, kunyit, dan ketumbar sehingga menghasilkan rasa yang khas dan gurih. Konon, hidangan ini dahulu menjadi sajian istimewa bagi keluarga kerajaan di Bengkulu. Walau kini sudah jarang di temukan, Bagar Hiu tetap menjadi bagian dari warisan kuliner Bengkulu yang memiliki nilai sejarah.
4. Kue Tat: Manis dan Bertekstur Lembut
Kue Tat adalah kue tradisional Bengkulu yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis khas. Biasanya, kue ini di isi dengan selai nanas yang memberikan cita rasa segar dan sedikit asam. Kue Tat sering di sajikan saat hari raya atau acara adat sebagai simbol kebersamaan dan keharmonisan dalam keluarga.
5. Gulai Kemba’ang: Gulai Berempah dari Bengkulu
Gulai Kemba’ang adalah hidangan berkuah dengan cita rasa kaya akan rempah. Biasanya menggunakan bahan utama daging sapi atau ikan yang di masak dengan santan dan rempah-rempah pilihan seperti serai dan daun jeruk. Hidangan ini memberikan sensasi rasa yang kuat dan gurih, sehingga menjadi favorit di berbagai kesempatan.